Entrées / Lehen Jakiak

• Houmous maison, grissini 8€

• Tartare de cochon Ibaïama & gambas, bisque aïoli d’ail noir & gel de citron vert 14€

• Taloa & truite de Banka en gravelax, yaourt grec citronné, nectarine, sucrine & oeuf de truite 14€

• Vitello Tonato, sauce thon & anchois, pickles d’oignons rouges & capron 14€

•Assiette de jambon Kintoa de Christian Aguerre 17€

Plats / Jaki Nagusiak

•Demi pigeon de la maison Garat, potxas de Navarre & sauce au Porto 22€

•L’ entrecôte 300g pommes grenailles, padrons & béarnaise du chef 28€

• Thon de ligne juste snacké, petits pois, olives & sauce tomates 24€

• Poulpe grillé, salade romaine snackée, sauce courgette basilic thaï, gel TPC 26€

•Côte de boeuf à partager, frites maison, padron & beurre persillé 64€

• Gigot d’agneau rôti, potxas au bouillon de volaille & jus corsé 45€

• Ratatouille 14€

Fromages / Gasnak

• Assiette de fromage des fermes alentours 12€

Dessert / Azkenburukoak

• Ganache chocolat, gel d’orange & feuilles de cacao 12€

• Tarte aux figues 12€

• Le 3 en 1, mousse de betteraves rouges, glace carotte maison & coulis d’orange 12€

• Framboisier 12€

• Pavlova à la fraise Cléry 12€

• Cheesecake aux fruits rouges 12 €

•Café/Thé gourmand, mignardises & fruits 8€

. Glaces et sorbets 2 boules 6€ / 3 boules 8€
Vanille, Chocolat noir, Café moka, Menthe chocolat, Cerise, Fraise, Citron

Le menu des petits gastronomes 12€

Plats de la carte en petite portion + 1 boule de glace