La Carte du Restaurant

Benjamin et son équipe vous proposent…

Benjaminek eta bere taldeak eskaintzen dizu…

Entrées / Lehen Jakiak

• Velouté de courgette, burrata, croûtons à l’ancienne & basilic – 12€

• Chipirons à la plancha, Xipister maison & persillade – 12€

• Tartare de cocon Ibaïama & gambas, bisque aïoli d’ail noir & gel de citron vert – 14€

• Crudo de dorade, leche del tigre, feta & concombre frais – 14€

•Assiette de jambon Kintoa de Christian Aguerre – 17€

Plats / Jaki Nagusiak

•Magrets de canard de la maison Garat, crème d’oignons, pommes de terre grenailles aux herbes & jus de volaille – 22€

•L’ entrecote de la coopérative Axuria façon Aitatxi, pommes de terre grenailles, padron & beurre persillé – 28€

• Thon Patudo juste snacké, crème de betteraves rouges, feuilles en salade & pop-corn – 25€

•Côte de boeuf à partager, pommes de terre grenailles, padron & beurre persillé – 64€

• Salade grecque, oignons rouges, féta, concombres & olives grecques– 16€

Fromages / Gasnak

• Assiette de fromage des fermes alentours – 12€

Dessert / Azkenburukoak

• Ganache chocolat au piment d’Espelette & crumble – 12€

• Tarte citron & meringue italienne – 12€

Pavlova à la fraise Cléry – 10€

•Café/Thé gourmand, mignardises & fruits – 8€

. Glaces et sorbets 2 boules 6€ / 3 boules 8€

Vanille, Caramel beurre salé, Chocolat noir, Café moka, Rhum raisin, Menthe chocolat, Stratcciatella

Mandarine, Cerise, Fraise, Framboise, Fruits rouges

Le menu des petits gastronomes 12€

Plats de la carte en petite portion + 1 boule de glace